Des beignets de carnaval.

Chaque année, le carnaval revient peu avant le printemps, haut en couleurs, en déguisements et... en beignets! Cette fête est ancrée dans la tradition française.

Des beignets, il en existe différentes sortes, selon les régions, mais ils sont tous frits dans l'huile.

Voici la recette du beignet le plus courant:

Préparation de la recette : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients:
200 g de farine
3 oeufs
75 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel fin

Préparation:

Mélangez la farine avec les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez la levure, le sucre et le sel.  Vous pouvez ajouter un peu d'alcool (rhum, cointreau...), ou encore de la vanille, de l'extrait d'amande amère ou de fleur d'oranger, des zestes d'orange ou de citron.

Pour faire les beignets, prenez une noix de pâte et l'étaler finement avec un rouleau, la découper dans la forme de votre choix, à l'emporte-pièce (ceux prévus pour la pâte à modeler des enfants feront l'affaire !) ou tout simplement avec un couteau : ronds, losanges, triangles...

Plongez dans l'huile bouillante les formes ainsi découpées jusqu'à ce que la coloration vous indique une cuisson réussie.

Il ne reste plus qu'à les égoutter soigneusement, puis à les saupoudrer de sucre glace.

Si vous voulez voir en vidéo une autre recette, cliquez ici

Bon appétit et joyeux carnaval !

Les bonnes résolutions 2014.

Une nouvelle année commence et c'est le moment de prendre de bonnes résolutions! Quelles sont les vôtres pour 2014?

Pour vous inspirer, allez d'abord faire cet exercice avec 10 résolutions pour la nouvelle année. Vous devez remplir les trous en employant le futur simple.

Puis, vous avez ici 25 conseils pour prendre la vie du côté zen... 

... mais si vous ne voulez pas trop lire, allez sur ce site où vous trouverez aussi des idées pour une vie plus saine.


Il y a partout des listes où vous pouvez vous inspirer pour faire votre propre liste de bonnes résolutions. Moi, aujourd'hui j'en prends une qui me semble originale et intéressante: 

"Agir avec élégance. L'élégance me semble plus une question d'attitude que de vêtements. Céder une place dans le bus au lieu de se jeter dessus, sourire aux gens dans la rue, veiller à ne pas dire du mal de quelqu'un, penser aux autres et se rendre utile... Voilà ce que je trouve empreint de chic aujourd'hui. Je ne suis pas toujours super chic, loin de là, mais l'élégance, la vraie, me semble un bel idéal pour 2014!"

Et pour finir, je vous invite, comme toujours, à faire des gestes écologiques que vous pouvez prendre comme bonnes résolutions pour l'année (et pour la vie!):

10 bonnes résolutions.
Les bonnes résolutions pour protéger la terre. 
Arrêter l'huile de palme.

Préparez des oeufs de Pâques.

Les vacances de Pâques approchent et c'est le moment de faire les oeufs en chocolat.

Regardez attentivement la vidéo de cette recette et si vous êtes courageux, allez-y!

Vous me raconterez comment cela s'est passé!

Bon appétit!



Pour plus d'information sur les festivités de Pâques, regardez dans ce même blog: ici ou là.

Joyeuses Pâques!

Les bonnes résolutions

Les bonnes résolutions se font toujours à l'occasion du passage à la nouvelle année le 1er janvier. Cela consiste à  prendre un ou plusieurs engagements envers soi-même pour améliorer son comportement, une habitude ou son mode de vie durant l'année à venir.


Pour commencer, vous pouvez faire cet exercice avec 10 résolutions pour la nouvelle année que vous devez remplir en employant le futur simple.

Puis, vous devez faire vos propres bonne résolutions et pour vous aider, en voilà une liste des plus populaires:

Perdre du poids
Payer ses dettes
Économiser de l'argent
Trouver un meilleur travail
Se remettre en forme
Manger sainement
Avoir une meilleure éducation
Boire moins d'alcool
Arrêter de fumer
Réduire son stress, en particulier au travail
Faire un voyage
Se porter volontaire pour aider les autres

Je vous laisse aussi une activité de compréhension orale très intéressante où vous pouvez d'abord regarder et écouter une interview dans la rue; après, vous pouvez répondre au questionnaire à droite et finalement vous pouvez afficher vos résultats. 

Et pour finir, je vous invite, comme toujours à faire des gestes écologiques que vous pouvez prendre comme bonnes résolutions pour l'année (et pour la vie!):

Les bonnes résolutions pour protéger la terre.
En 4 gestes.
Arrêter l'huile de palme.

Bonne année 2013!


 

Le réveillon de Noël

Le réveillon est le repas de fête pris à l'occasion de Noël ou du nouvel an. Voilà un petit tour des traditions culinaires qui sont associées à ce repas exceptionnel. 

Menu de réveillon

    

Le menu traditionnel de Noël se compose souvent d'une succession de plats froids et chauds. Tout d'abord sont servies les entrées chaudes : escargots, bisque de homard, consommé, noix de St Jacques... Ensuite vient l'entrée froide : huîtres, foie gras, saumon fumé... Puis arrive la traditionnelle dinde aux marrons. Et enfin comme dessert, le fromage et la fameuse bûche de Noël. 

 Mais il y a aussi des plats différents pris dans la diversité des régions:

 

Les menus des provinces françaises... 

Les régions françaises mettaient autrefois à l'honneur le soir de Noël des plats typiques dont voici quelques exemples. 

Dans la région de Bordeaux, on dégustait à Noël des huîtres mais aussi des saucisses grillées. Dans la Drôme, le gratin de cardons à la moelle régalait les convives. En Franche-comté, les marrons chauds accompagnés de vin doux étaient servis lors du réveillon. En Lorraine, c'était le boudin noir et les gaufres qui étaient à l'honneur.

En Alsace on se régalait à Noël d'une oie rôtie accompagnée de choux, ou encore d'une carpe rôtie... Pour le dessert on confectionnait des "bredele", petits gâteaux en forme de sapin, de coeur ou d'étoile, mais aussi du pain d'épice.

En Provence la tradition voulait que l'on présente sur la table treize desserts à base de fruits, dont les "mendiants" (noisettes, noix, figues sèches, amandes, raisins secs) auxquels on pouvait ajouter le nougat, le melon, la pâte de coing, les dattes, la fougasse, le raisin blanc, les mandarines, les calissons... Ces desserts étaient pris au retour de la messe de minuit, avant laquelle on avait au préalable dégusté d'autre plats, salés : la muge aux olives, la poivrade de céleri, les escargots, la morue frite...

Dans le Nord, on préparait à Noël un pain brioché souvent agrémenté de raisins secs, appelé "coquille", que l'on dégustait accompagné de beurre salé et trempé dans du chocolat chaud. Sa forme rappelant celle d'un bébé emmailloté, on l'appelait aussi "pain de Jésus".

La France d'outre-mer a également ses spécialités de Noël : Jambon rôti à l'ananas,boudin antillais, punch à l'orange... Sans oublier, en dessert, le délicieux blanc-manger au lait de coco.

Les recettes et plats traditionnels de Noël varient beaucoup à travers la géographie, mais il y a toujours un point commun à beaucoup de repas exceptionnels : le champagne, dont on fait pétiller les bulles aux quatre coins du globe!
 de Le mag femmes 

Bonne continuation des fêtes de fin d'année à tous et à toutes!

le 6 décembre c'est la fête de Saint-Nicolas

Saint Nicolas, le saint patron des petits enfants

La Saint Nicolas, le 6 décembre, est une fête dédiée aux enfants, que l’on fête particulièrement dans l'est de la France et en Belgique.
En Alsace on prépare des "mannala" qui sont des petites brioches en forme de bonhomme, et on les mange accompagnés de chocolat chaud et des clémentines.
Si vous voulez les préparer voilà la recette.

Saint Nicolas apporte également des cadeaux aux enfants qui ont été bien sages. Les enfants polissons reçoivent la visite du Père Fouettard, dont on dit qu'il distribue des coups de fouet plutôt que des cadeaux...

Saint Nicolas, évêque de Myre.

Saint Nicolas était l’évêque d'une ville d'Asie mineure au IVème siècle.
De nombreuses légendes lui sont associées. Une de ces légendes raconte que Saint Nicolas ressuscita trois petits enfants qui avaient été tués et découpés en morceaux puis mis au saloir par un boucher cruel.



Si vous voulez chanter la chanson de Saint-Nicolas, cliquez ici. 

Bonne Saint-Nicolas!

Petit papa Noël

Le festival de chansons de Noël approche et nous devons répéter la nôtre: Petit Papa Noël.


Entrez ici et vous pourrez la chanter en karaoké. 




Si vous voulez chanter d'autres chansons de Noël, cliquez sur ce calendrier de l'Avent, et vous découvrirez des tas de jolies chansons pour chanter Noël à votre aise!

Amusez-vous bien et bonne répétition!

Halloween

La fête d'Halloween et de la Toussaint trouvent une partie de leurs origines dans la fête de la Samain. Cette fête ancêtre d'Halloween se situait hors du temps puisqu'elle n'appartenait ni à l'ancienne ni à la nouvelle année.

Selon la tradition cette nuit appartenait aux défunts qui se déguisaient en monstres et venaient visiter les vivants. On trouve dans cette fête l'origine des déguisements d’Halloween!

 La fête de la Samain se déroulait sur 3 jours, mais les réjouissances pouvaient se poursuivre sur 15 jours :

 • Jour 1 : Le premier jour était consacré à la mémoire des grands hommes disparus.

 • Jour 2 : Cette journée était la fête de tous les morts.

 • Jour 3 : La dernière journée était celle des réjouissances et de la fête.

Au XI siècle la Samain comme la majorité des fêtes païennes furent interdites. L'église instaura la fête de tous les saints (Toussaint) dont la date correspond au premier jour de la Samain, et la fête des défunts qui correspond au deuxième jour de la Samain.

Pour plus d'informations, cliquez ici ou là.


Regardez la vidéo La chanson des squelettes et répondez aux questions en dessous:

Questions:

1. Combien de squelettes dansent-ils au début de la chanson?

 -Cinq

 -Quatre

 -Beaucoup

2. Que fait le squelette à une heure

- Il se réveille

 -Il ferme les yeux

 -Il ouvre les yeux

3. Quand la pendule sonne deux heures...

 ... deux gentils squelettes s'habillent en bleu

 ... deux grands squelettes s'habillent un peu

 ... deux grands squelettes s'habillent en bleu 

4. Que font trois squelettes quand la pendule sonne trois heures?

- Ils mangent un peu

 -Ils maquillent leurs yeux

 -Ils mangent des yeux

5. Que se passe-t-il à quatre heures?

- Quatre grands squelettes se brossent les cheveux

- Quatre grands squelettes se brossent les dents

- Quatre grands squelettes montent à cheval

6. Que font cinq grands squelettes à cinq heures

- Ils jouent à Poumbebeu

- Ils mangent trois oeufs

- Ils mangent des oeufs

7. Que se passe-t-il à six heures

- Les squelettes dorment un peu

- Les squelettes jouent à cache-cache

- Les squelettes mangent un peu

8. Et à sept heures?

- Sept squelettes dansent un peu

- Six squelettes dansent un peu

- Quelques squelettes dansent un peu

9. Que se passe-t-il à huit heures?

- Tous les squelettes mangent un peu

- Huit grands squelettes marchent deux par deux

- Huit grands squelettes marchent un peu

10. Et à neuf heures?

- Neuf squelettes vont faire un feu

- Neuf squelettes vont faire la queue

- Neuf squelettes vont boire un thé

11. Et à dix heures?

- Ils reviennent chez eux

- Ils rigolent un peu

- Ils rentrent chez eux

12. Et à 11 heures?

- Les squelettes se mettent au lit

- Les squelettes vont dormir

- Les squelettes préparent leur lit

13. Quand est-ce que les squelettes disent Bonne nuit?

- À 11 heures

- Quand ils vont au lit

- À minuit

Bonne fête d'Halloween !
Joyeuse Samain !

Joyeux 1er mai!

Le premier mai, c'est la fête du travail mais c'est aussi la fête du muguet, sans qu'il y ait de lien entre les clochettes printanières et les revendications ouvrières.

Le muguet du 1er mai a la réputation de porter bonheur, d'où la tradition d'en offrir à ses proches.  

Mais d’où vient cette sympathique tradition, qui perdure depuis plus d’un siècle ?

Les clochettes du bonheur.

Alors que le muguet a été importé du Japon sur les terres européennes au Moyen Âge, il a depuis toujours symbolisé le printemps, cette douce période durant laquelle on peut observer le renouveau de la nature et la naissance des premières fleurs.

Mais la coutume d’offrir un brin de muguet le 1er Mai remonte à la Renaissance. A cette époque, on raconte que le roi Charles IX avait reçu un petit bouquet de ces petites clochettes blanches en guise de porte bonheur. Adorant cette fleur, il décida d’en distribuer, chaque année, à toutes les dames de sa cour. Une tradition qui s’est perpétuée et qui s’est, petit à petit, ancrée dans les coutumes françaises.

Un brin symbolique.

Aujourd’hui, on associe également le brin de muguet à la fête du Travail, célébrée chaque année le 1er mai.

Mais pour retrouver les origines de cette association, il faut se pencher sur l’histoire américaine. C’est en 1886 que tout commence, avec l’organisation d’une grande manifestation réunissant plus de 400 000 travailleurs. À Chicago, une horde d’ouvriers en colère réclame une nouvelle considération et un réajustement de leur temps de travail à 8 heures par jour. Des émeutes éclatent et les affrontements avec les forces de police s’enchainent. Le 3 mai, une manifestation fait 7 morts, touchant les grévistes et les policiers…

A l’époque, les manifestants arboraient un triangle rouge, qui rappelait leurs triples revendications : 8 heures de travail, 8 heures de sommeil, 8 heures de loisir. Au fur et à mesure, ce blason accroché à toutes les boutonnières fut remplacé par une fleur d’églantine, puis, par un brin de muguet.

En 1941, sous l’occupation allemande, le 1er fut officiellement considéré comme le jour de la fête du Travail. Il devint donc chômé, puis payé en 1947.

Bonne fête du 1er mai!

Joyeux Noël!

Chantez des chansons de Noël en karaoké en cliquant ici Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année et vous présente mes meilleurs vœux pour 2012 !

Bonne Année 2011!!

Bonne année et bonnes résolutions!

Les bonnes résolutions sont une coutume qui consiste, à l'occasion du passage à la nouvelle année le 1er janvier, à prendre un ou plusieurs engagements envers soi-même pour améliorer son comportement, une habitude ou son mode de vie durant l'année à venir.

La Grande Sophie - «Les bonnes résolutions»
Cargado por DMagalhaes. - .

Les bonnes résolutions
M'envahissent la tête
Chaque année j'ai l'intention
D'atteindre la perfection
De frôler tous les sommets
Les bonnes résolutions
J'en remplis des brouettes
Et c'est la compétition
Les plus grandes décisions
Etalées sur des cahiers
{REFRAIN :}
Quand vient le mois de Janvier je nage
Même au mois de Février je nage
Et d'année en année je n'ai fais que passer
À côté de mes promesses
Quand arrive l'été j'enrage
Je n'ai fait que brasser dommage
Brasser de l'air jusqu'au prochain hiver
D'autres résolutionsJe suis une idéaliste
Alors je fais des listes
Que je n'applique jamais
Je supplie ma volonté
Froide comme un glaçon
Elles sont si diverses
Et tombent en averses
Comme des révolutions
Les bonnes résolutions
Tranquillisent mon esprit
J'arrête de fumer
Je vais travailler
Un peu plus encore
Cette année je fais du sport
Je m'organise et j'économise
Je fais des efforts et encore des efforts
Je vais tout ranger
Je vais essayer
De prendre du bon temps et cette fois au bon moment
Je m'améliore je prends soin de mon corps
Je positive j'ai des initiatives
{REFRAIN :}

Les vacances de la Toussaint

La Toussaint est une fête célébrée le 1er novembre en l'honneur de tous les saints du panthéon catholique. Les vacances durent à peu près une semaine et demie.

La Toussaint, c'est la fête des saints et non la fête des morts ! Celle-ci a lieu le 2 novembre. Cependant, parce que la Toussaint est un jour férié, il est plus facile de se rendre au cimetière ce jour-là !

Origines

Cette fête remonte aux Celtes.

À cette époque-là, l'année comptait 2 saisons: l'hiver et l'été. Le 1er novembre marquait le début de l'année et c'était un jour de fête! Pour combattre cette fête païenne, Louis le Pieux institue en 835, sur les conseils du pape Grégoire IV, une fête qui célèbre Dieu et tous ses saints martyres. Au XIème siècle, on fait suivre la Toussaint du jour des morts, jour de commémoration de tous les fidèles défunts. Le 2 novembre, on se rend dans les cimetières pour fleurir les tombes avec des chrysanthèmes.

C'est un jour férié au Luxembourg, en France, en Belgique, en Allemagne, en Finlande, en Suède, en Italie et en Espagne. Elle ne l'est pas en Angleterre, aux Pays Bas, en Irlande, au Portugal, au Danemark, en Suisse, en Grèce, aux États-Unis et au Canada.

A la Toussaint, le froid revient et met l'hiver en train.

La Toussaint venue, laisse là ta charrue.

La Toussaint est en rapport avec la fête d'Halloween. Si vous voulez en savoir plus, cliquez ici